INGREDIENTES:
400g de espinafres congelados;
50g de manteiga ou margarina;
1/2 chávena de farinha;
1 chávena de leite;
4 ovos;
sal, pimenta e noz-moscada q.b..
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TORTA DE ESPINAFRE E SALMÃO FUMADO
INGREDIENTES:
400g de espinafres congelados;
50g de manteiga ou margarina;
1/2 chávena de farinha;
1 chávena de leite;
4 ovos;
sal, pimenta e noz-moscada q.b..
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SALMÃO FUMADO GRATINADO
INGREDIENTES:
Puré de batata q.b.;
Salmão fumado, +- 60g por pessoa;
Alho q.b.; cebola q.b.;
Maionese caseira de azeite e limão;
tomate, salsa e azeitonas p/ acompanhar.
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Faça puré suficiente para encher a 2/3 de altura uma travessa de ir ao forno.
Tempere o salmão com limão e ervas aromáticas.
Encha a travessa com metade puré e cubra com metade do salmão.
Encha de novo com o restante puré e volte a cobrir com o restante salmão.
Pique e corte a cebola e o alho e leve a lume brando num tacho com um fio de azeite até a cebola ficar transparente. Deixe arrefecer.
Faça uma maionese tradicional com azeite, limão e ervas aromáticas.
Misture a maionese com a cebola e espalhe sobre a travessa.
Leve ao forno, previamente aquecido a 220º até a cobertura ficar dourada. Enfeite com salsa picada, azeitonas e tomate.
Bom apetite!
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